FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

甘エビとホタテのトマトクリームパスタ

昨日の夕食の甘エビとホタテお刺身が残ってたので
パスタにしました(*^^*)

a甘エビパスタ

*材料(2人前)
 甘エビ 15尾
 ホタテ 4個
 カットトマト缶 1/2缶
 牛乳  100cc
 ニンニク 1片
 鷹の爪  1/2本
 白ワイン 100cc
 バター  10g
 塩こしょう 少々
 オリーブ油 大2
 オレガノ(トッピング用)
 パスタ  250g
 
1.フライパンに多めのオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて色が変わるまで
  炒めたら尾頭付きの海老をトッピング用に4尾カラッと揚げて取り出しておく。
2.1のフライパンに他の甘エビの頭、殻を剥き入れ、しっかりとスプーンでつぶし
  ながら炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
3.輪切りにした鷹の爪とトマト缶の分量の2/3を入れてつぶしながら全体になじま
  せる。(水分が無くなると少し水を足す)
4.甘エビの味がついてきたら、ザルに入れて濾してソースを置いておく。
5.フライパンにバターを入れてホタテを焼く。
6.5に4で濾したソースと残りのトマト缶、牛乳、塩こしょうを薄めに入れる。
7.パスタを湯がき、6に入れてからめ、塩こしょうで味を整える。
8.器に盛り、トッピングに1の尾頭付き海老とオレガノを添えて完成!

普段はトマトパスタって食べる気がしないんだけど、今回は甘エビがあり
アメリケーヌ風にしたくて牛乳入れて作りました♪

海老のダシってほんと美味しいですよね〜♪
12月に東京行った時のオマール海老のビスクが忘れられないわ〜!
FC2に引っ越す前のブログだから画像が治まりきれてないけど。。
カテゴリの外食:洋食をご参照ください〜♪
(なぜか、リンクがエラーで貼れないの (´・ω・`))

また、いつか食べに行きたいわ(*´艸`*)


ライン:葉2
    ランキングに参加しています。
  クリックいただけると励みになります♪
       にほんブログ村
        レシピブログ
      FC2ブログランキング
ライン:葉2
スポンサーサイト

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

comment

no subject

ゆうさん
甘エビとホタテのトマトクリームパスタ
素敵なパスタ料理
美味しそうです
素晴らしいレシピ
有り難うございます

ryuji_s1さん(*'-'*)

すばらしいだなんてもったいないお言葉!
ありがとうございます(*^^*)

post a comment


管理者にだけ表示を許可する

trackback

-

管理人の承認後に表示されます
  • 2012/07/05(木) 00:00 |

カレンダー

09 | 2018/10 | 11
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

カウンター

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
趣味・実用
16647位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
クッキング
828位
アクセスランキングを見る>>

Profile

ゆう

Author:ゆう
1983年12月22日生
兵庫県在住
11月23日に結婚したばかりの新米主婦です。
料理作りなど食にまつわることが好き♪
まだ結婚したてなので毎日の料理に苦戦中。。
美味しくて身体にいいものを作っていきます♪

ランキング参加中♪

ランキングに参加しています。    クリックいただけると励みになります♪

powered by レシピブログ
ブログランキング・にほんブログ村へ

ブロとも申請フォーム

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

オススメ♪

検索フォーム

QRコード

QR


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。