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*キッシュロレーヌ風ケークサレ〜金曜日の夕食より〜*

*キッシュロレーヌ風ケークサレ*

aaケークサレ

金曜日の夕食に登場したケークサレ。


ざっくりの記事だったので、少し個別にご説明(*'-'*)


キッシュロレーヌって?

っていう声や

ケークサレって??

というお声を何度か聞いた事あるので、少しご説明〜♪


ケークサレは
ケーク=cake(ケーキ)
サレ=sale(塩)

つまり塩ケーキ。

一般的な甘いケーキではなくて、惣菜ケーキ。
惣菜パンみたいな存在ですね♪
私は前菜に使ったり、朝食や昼食で食べたりします(*'-'*)


キッシュロレーヌはフランスの北東部にあるアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
キッシュの基本中の基本だそう。

キッシュ=タルト型に生地を敷いて、具を詰めて生クリームや牛乳で混ぜた塩味の卵液を注いでオーブンで焼く料理。

キッシュロレーヌ=卵や牛乳、生クリーム、チーズ、ベーコンなどの具が入っているシンプルなキッシュ。


今回はケークサレの具として入れただけ(*'-'*)


なのでキッシュロレーヌ風ケークサレ(*^^*)



今回は、ベーコンと1cmのスライスオニオンをオイーブオイルで炒めて
塩こしょうで味付け。
粗熱を取って生地に入れる際にケッパーとチーズを散らしてオーブンへ。


ミートソースをかけていただきました(*´艸`*)


詳細は次回の前菜記事で(*^ー^*)ノ〃


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ゆう

Author:ゆう
1983年12月22日生
兵庫県在住
11月23日に結婚したばかりの新米主婦です。
料理作りなど食にまつわることが好き♪
まだ結婚したてなので毎日の料理に苦戦中。。
美味しくて身体にいいものを作っていきます♪

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