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貧血対策♪ひじきの海老しんじょう

夏になると、立ちくらみが激しくある私。

そう。。
貧血持ち。

そんな私の味方!
鉄分豊富なひじきです。

鉄分はレバーの方が効率が良い。
でも、レバーは苦手!ならばひじきいっぱい摂ってやろうじゃないの!!

ひじきは煮てもおいしいけど、こんな料理方法を知ったので
お家で試してみる事に♪

ひじきころっけ

具にはたっぷりひじきと海老、枝豆、ネギなどが入っています。
えだまめのグリーンがいい感じ♪
旬のものだしね(*^ー^*)ノ〃

レモンをかけると鉄分の吸収率UP(*^^*)
対策しとかなくっちゃ〜!!

今回もお酒が進む1品となりました (*´∀`*)

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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

*わかたけ煮*

aaわかたけ煮


生わかめとタケノコを使って♪
タケノコ料理を食べると”春”って感じがしますよね〜♪

かつおと昆布のダシをいつも取ってるのでそのおダシで
醤油、酒、みりん、砂糖で味付け(*^^*)

あっさりいただきました(*´艸`*)

ライン:まる

今回、だいぶブログをお休みしてしまいました。。

お越しくださってた皆様すみません m(u_u*)m


実は。。


食中毒に合ってました!!


先週水曜日のこと。
某大手激安焼き鳥チェーン店で夕食を食べていたら。。 (笑)

ちょっと焼き方甘くない!?
まぁ大丈夫やろ。

と思いながらも 、(*^¬^*) モグモグ…。

木曜日の夕方に。。
なんかめちゃ気持ち悪い。。
風邪かな〜。

金曜の朝。
無理ー!!
何度もリバースし、病院へ。

風邪の症状はないので風邪ではなさそうですね。
何食べました?

説明すると、
鶏肉ですね〜古かったのかも。食中毒ですね。
とのこと。


やっぱアレや〜!
ブニブニすぎた皮串!
それかぼんじり(三角)か!
。。コレら、食べてて違和感あったのよ。


そして、やっとブログをかけそうなぐらいに復活してきました。
死ぬかと思った .: *:( *´艸`).:゚+笑

まだあまり食べれないのですが、全快はきっと目の前!
徐々に回復していきます♪


皆様も
鶏肉はしっかり中心まで焼いてくださいね〜!!

カンピロバクター恐るべし。

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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

三重なばなの柚子コショウマヨ

aIMG_5329.jpg

ハウス食品さんのモニターに当選した、ゆずコショウを使用して作りました!

*材料〜2人分*
三重なばな 4株
ゆずコショウマヨ
(ハウス食品 ゆずコショウ 2cm
 マヨネーズ 大2
 醤油 小1/2
 塩こしょう 少々)

*作り方*
1.三重なばなを下湯でし、冷水に付けてあくを抜いておく。
2.ゆずコショウマヨの分量全てを混ぜて上からかけるだけ♪

とっても簡単でウマい!!

ゆずコショウマヨ、かなり幅広く使えそうです(*^^*)

初めてのゆずコショウのチューブ。
正直香りが薄く感じたり、飛びやすかったりするのかな〜。。
と思ってましたが、そんなこと全然なし!
今まで瓶入りのものを使っていて、少し高価でしたがそんなのじゃなくてもいいわ!
チューブでお求めやすくこの品質ならリピもありだわ〜♪

ハウス食品さんありがとう〜!
いいきっかけになりました(*´艸`*)

ライン:双葉


今日スーパーで『三重なばな』というのが販売されてて
初耳だったので購入してみました(*^^*)

三重なばな。。
三重県は日本一のなばなの産地だそうで、ビタミンCはほうれん草の約2倍!
ビタミンA,B1,カルシウム,鉄分を豊富に含むそうです。

そんな貧血予防になりそうな栄養たっぷりのなばなをあろうことか
茹でていただいてしまいました (´・ω・`)
せっかくたっぷりのビタミンCが流されちまったー!!
(今知りました。。)

残りは炒めていただきます (*´∀`*)


明日はきっと更新できないっぽい。。
また明後日からよろしくです(*u_u)♪


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春を楽しむ和風料理レシピ
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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

*たっぷり野菜と豚肉のヘルシータジン鍋*

*たっぷり野菜と豚肉のヘルシータジン鍋*
タジン鍋

白菜をメインとした
ネギ、かぶ、豚肉、もやしの順に乗せたタジン鍋。

蓋が閉まらないくらいもりもりだったのに
蒸されてぺったんこに。

野菜の水分がいいダシ(*^^*)

ポン酢とゆずコショウでいただきました♪
タジンアップ

明日は、クリスマスイヴ!
ローストチキンを作る予定なので、今日はヘルシーな夕食でした (*'ー'*)♪


*使用した器*

【送料無料】yamaka クッキングプラス タジン鍋(スチームポット・蒸し器) M CP20-2-365 レッド【RCPdec18】



マヤムー 白樺のポットスタンド・大 《 マヤムー 》



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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

*ほうれん草のくるみ和え*

*ほうれん草のくるみ和え*


先日の青山えさきさんで学んだ1品です。

ゆがいたほうれん草に
少量の醤油をかけて、水気をしぼり
荒くつぶしたローストくるみに
砂糖、醤油、酒を加えてすり混ぜ
ほうれん草に和える。
酒は砂糖と醤油の感じを見ながらのばす感じ。

とっても簡単なのに美味しい。
一品足りないときにササッと作れます。

クルミの香りと砂糖、ほうれん草と良く合う!

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盛りつけた器はこちら
↓↓↓(なぜかyahooでは蓋しか売ってなかった。。)


 私のおすすめ:
白山陶器 スプーノ 蓋M [032]

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ゆう

Author:ゆう
1983年12月22日生
兵庫県在住
11月23日に結婚したばかりの新米主婦です。
料理作りなど食にまつわることが好き♪
まだ結婚したてなので毎日の料理に苦戦中。。
美味しくて身体にいいものを作っていきます♪

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