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自家製ラー油♪

自家製ラー油♪

ra-yu.jpg


ずっと作りたかった調味料。

ちょうどラー油が無くなったので作る事に(*^^*)

鷹の爪の種を取り、ミルで細かく砕いて
サラダ油で揚げない程度に弱火でことこと煮込みます(?)
少しフツフツいい感じになってきたら、ごま油を入れてかき混ぜながら少し加熱。

そしたら完成!

とっても簡単♪
アレンジできるようにシンプルなラー油です。
ただ、目をこすったりするとエラい事になるので、ご注意を〜♪

早速作ったラー油で、ひき肉とネギの食べるラー油も作りました (*´∀`*)
(しゃ。。写真なくてすみません .・゚・(ノд`)゚・.)

これから寒くなってくると温かいもの辛いもの、恋しくなってきますね〜♪

最近急に秋らしい季節になってきたので、皆様体調には十分ご注意くださいませ
(*^ー^*)ノ〃

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*ジェノベーゼソース*

こんばんわーッ!!


若干風邪をひいておりまして
えらいことでした。。。


ノロウィルスか思うくらい
なかなかしんどかったです。


胃腸性の風邪でした。

熱も38℃前後で下がらなかったのですが
病院にいって薬をもらうと
すぐ効きまして、徐々に復活しちょります(*^ー^*)ノ〃 


皆さんもご注意を~♪


***


先日、スーパーでバジルが安かったので
ジェノベーゼソースを作りました(*'-'*)




作ってしまえば
色々使えるし便利でしょ(*´艸`*)



作るのも簡単だし♪



こうやってミキサーに詰め込み詰め込み♪




ミキシングしてはバジルを足しの繰り返し♪




煎った松の実と
にんにくと
塩と
オリーブオイル。

以上を入れて
ちょっと粗めのペースト状になるまで
ミキシング。



パスタにも使えるし
もちろんピザにも(*´艸`*)


鶏肉とか白身魚にかけても良いし~♪


トマトとかクリーム系スープに
ちょこんと乗せても良さそう!



意外と使えるソースなので
これからバジルが収穫できる時期には
欠かせないソース (((*≧艸≦) 


皆さんも試してみられてはいかが~(*^^*)?


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ゆう

Author:ゆう
1983年12月22日生
兵庫県在住
11月23日に結婚したばかりの新米主婦です。
料理作りなど食にまつわることが好き♪
まだ結婚したてなので毎日の料理に苦戦中。。
美味しくて身体にいいものを作っていきます♪

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