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         栄養士、調理師、フードスペシャリストなどなど
        食の資格を活かし、身体によい美味しいものを心掛けている
            YUUがお送りする料理ブログです

             お皿カトラリー

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ライン:葉3

豚肉と葱のあんかけおうどん

豚肉と葱を一緒に炒めておいて

あたためたダシのなかに茹でたうどんを入れて
豚肉と葱を入れてすりおろした生姜をいれて
水溶き片栗粉であんかけに。
最後にきざんた葱と唐辛子をトッピング(*^^*)

簡単お昼ご飯です♪
***

***

最近、暑さに耐え切れず、

エアコンを使い始めた我が家。

身体は冷やしすぎないよう、気をつけています。

しっかり免疫つけていきましょう♪

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豚ミンチと根菜のペペロンチーノ


お昼ご飯につくりました♪

トッピングのごぼうとレンコンの素揚げはサッと揚げるだけ。
これがちょっと面倒なんだけどね!
フライパンに少し多めの油で揚げました。
(見えないけど、ナスも揚げていれてます♪)

材料は、冷蔵庫のお掃除レシピになりました (*´艸`*)♪


*材料*
オリーブオイル
ニンニク
鷹の爪
豚ミンチ
具(ごぼう、れんこん、ナス、いんげん、春菊)

こしょう

*作り方*
1. 輪切りのごぼう、いちょう切りのレンコン、輪切りのナスを素揚げして塩を少しかけておく。
2. フライパンに少し多めのオリーブオイルと
縦半分に切って芽を取ったにんにくをいれてから、火にかける。
3. ニンニクに少し色がついて来たら、種を取った鷹の爪を入れて
豚ミンチを入れ加熱する。
4. 白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
5. 具を入れて炒める(春菊は茎のみ)
 (少しパスタの茹で汁を入れて乳化させておく)
6. 茹でたパスタを4にからめて、春菊の葉を入れ少し加熱する。
7. 塩こしょうで味付け。
8. 7をお皿に盛って、1の揚げ物をトッピングで完成!


やっぱりパスタは手軽に作れて良い~(//▽//)


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チキンとマスタードのベーグル

*チキンとマスタードのベーグル*


ベーグルを作ったのでサンドしました~♪

*ベーグルの具*
しめじ
えのき
マイタケ
サーモンを塩こしょうで炒めて
ポン酢をさらっとかけてあっさりと仕上げました(*^^*)

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サーモンときのこのベーグル

*サーモンときのこのベーグル✴︎

ベーグルを作ったのでサンドしました~♪

*ベーグルの具*
しめじ
えのき
マイタケ
サーモンを塩こしょうで炒めて
ポン酢をさらっとかけてあっさりと仕上げました(*^^*)

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ベーコンチーズパン

✻ベーコンチーズパン✻

ホームベーカリーで、

強力粉と全粒粉で生地を作り

具にはベーコン、コーン、ツナ、チーズを入れ

マスタードソースを塗って焼き上げました♪

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ゆう

Author:ゆう
1983年12月22日生
兵庫県在住
11月23日に結婚したばかりの新米主婦です。
料理作りなど食にまつわることが好き♪
まだ結婚したてなので毎日の料理に苦戦中。。
美味しくて身体にいいものを作っていきます♪

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