＊L'espace de mon repas＊

　　　　　　　　　　　　　　　


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結婚して昨年９月まで専業主婦をしており、
日々、料理をしていくなかで、もっと料理の勉強をしたいと視野を広げ
料理講師の勉強をするようになり、自分の料理に対する方向性を見つけました。

自身の勉強の為に就職し、忙しい日々を送り
いつの間にか更新する余裕ができなくなっておりました。

更新どころか、料理をコーディネートする勉強の一環でしたが
料理自体をする余裕もなくなり、更新を怠ってしまい
このままではいけないと、やむを得ず退職しました。

これをきっかけに料理講師になるために
本格的におもてなし、家庭料理をメインとする料理を勉強し

心機一転、誠に勝ってながら別のブログに引っ越し、更新して参ります。

今までブログをご覧いただき、仲良くしてくださった方々、
本当に、本当にありがとうございました。

もし、新しいブログに興味がございましたら
コメントやメッセージをお待ちしております(*'-'*)

今後ともよろしくお願いします(*＾ｰ＾*)ﾉ〃

フルブラ、連続でレシピいきま〜す♪

自家製オレンジブランデーはこちら
↓↓↓
http://lespacedemonrepas.blog.fc2.com/blog-entry-524.html


このオレンジブランデーを使って。。


今回はフレンチトースト！！


実は。。フレンチトースト作るの初めてなのです。
意外とウマくいったかも (*´∀`*)



フランスパンが好きなので、食パンではなくフランスパンで作りました(*'-'*)

＊材料（2人分）＊
フランスパン　3cmの厚さ4切れ
卵　2個
牛乳　180cc
砂糖　40g
自家製オレンジブランデー　大２（お好みの量）
バニラエッセンス　少々
バター、サラダ油　少々

＊作り方＊
１．ボウルに卵、牛乳、砂糖、オレンジブランデー、バニラエッセンスを入れて
　　空気を含むようによく混ぜる。
２．１をバットに移してフランスパンを入れ、両面しっかりじっくり染み込ませる。
３．フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、
　　２を入れて弱火でじっくり焼き色が付くまで焼く。

＊絶対にしっかり１をフランスパンに吸収させてください♪

オレンジの香り豊かなフレンチトーストの出来上がり〜(*´艸｀*)
ふわふわでコクもあり、とっても美味しかったです(*＾ｰ＾*)ﾉ〃


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続きまして〜！

オレンジブランデー入り紅茶。


＊材料（１人分）＊
紅茶　180cc
自家製オレンジブランデー　小１

＊作り方＊
１．紅茶に自家製オレンジブランデーを入れる。

これだけ！

なのにいつもの紅茶が大人〜♪
アールグレイに入れるとオレンジブランデーの芳醇香りが引き立ちます(*´艸｀*)


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先日作ったオレンジのフルーツブランデーを使って

オレンジブランデースプリッツァー♪



＊材料（１杯分）＊
オレンジブランデー　30cc
トニックウォーター　150cc

＊作り方＊
１．グラスに氷とオレンジブランデーと漬けていたオレンジを入れてかきまぜて冷やす。
２．１に冷やしたトニックウォーターを入れて混ぜて完成。

好みでもう少しオレンジブランデーを増やしてもいいと思います♪
漬けていたオレンジがしっかりブランデーを吸っているので
ほぐしながら『つぶつぶオレンジスプリッツァー』のイメージいただくと
とても美味しいです〜(*´艸｀*)


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自家製ラー油♪




ずっと作りたかった調味料。

ちょうどラー油が無くなったので作る事に(*^^*)

鷹の爪の種を取り、ミルで細かく砕いて
サラダ油で揚げない程度に弱火でことこと煮込みます（？）
少しフツフツいい感じになってきたら、ごま油を入れてかき混ぜながら少し加熱。

そしたら完成！

とっても簡単♪
アレンジできるようにシンプルなラー油です。
ただ、目をこすったりするとエラい事になるので、ご注意を〜♪

早速作ったラー油で、ひき肉とネギの食べるラー油も作りました (*´∀`*)
（しゃ。。写真なくてすみません .･ﾟ･(ﾉд`)ﾟ･.）

これから寒くなってくると温かいもの辛いもの、恋しくなってきますね〜♪

最近急に秋らしい季節になってきたので、皆様体調には十分ご注意くださいませ
(*＾ｰ＾*)ﾉ〃


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